3 sonuçtan 1 ile 3 arası

Konu: Balık Nasıl Saklanmalı

  1. #1
    USTA BALIKÇI
    Üyelik tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    38
    Mesajlar
    1.340
    Tecrübe Puanı
    231

    Standart Balık Nasıl Saklanmalı

    Saklama süresi 20 saati geçecekse temizlenip buzdolabına konulmalıdır. Buzdolabının +5Clik yerinde 2 gün saklanabilir.

    Daha uzun süreli saklamalar -18Clik derin dondurucularda veya bağımsız derin dondurucularda yapılmalıdır.

    Balık dondurulmadan önce porsiyonlara bölünüp alüminyum folyo veya asetat ile ambalajlanmalıdır. Ambalajlar önce buzdolabının 0 ile +5Clik bölümünde birkaç saat soğutmalı, sonra derin dondurucuya konulmalıdır. Bu işlem sırasında derin dondurucu şoklama konumuna getirilmelidir.

    Balıklar dondurulmadan önce hafif tuzlanır, böylece diriliğini korur.

    Dondurulan balıklar çözüldüğünde, tekrar dondurulmamalıdır.

    İri balıklar buzdolabının normal kısmına alınarak bir gün dinlenerek çözülmelidir. Paket karidesler ise hemen sıcak suya atılabilir.
    BARIŞ AYDOĞAN
    24.05.1981
    K.ÇEKMECE/İST
    AB rh+

    ince misina büyük balık, usta işi

    barisaydogan1981@hotmail.com


    Bende 1 Lira Vardı,
    Sende 1 Lira vardı.
    Paraları değiştirdik yine 1 liramız var.
    Bende 1 bilgi, Sende 1 bilgi vardı.
    Bilgileri değiştirdik, şimdi sende 2 bende 2 bilgi var...
    İşte Paylaşım Ruhu Budur

  2. #2
    BALIKÇI BEYAZ MARTI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Dec 2008
    Yaş
    50
    Mesajlar
    620
    Tecrübe Puanı
    83

    Standart

    ben dolaba balik koyacaksam kayıkta deniz suyu ile yıkayıp bırazda deniz suyu ile derin dondurucuya koyuyorum bu sekilde daha güzel oluyor ilk günkü gibi oluyor balıklar
    Ali Kahraman
    İSTANBUL/Üsküdar


  3. #3
    USTA BALIKÇI
    Üyelik tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    38
    Mesajlar
    1.340
    Tecrübe Puanı
    231

    Standart

    teşekkürler Ali abi bu gibi bilgileri paylaşmamız çok güzel oluyor. balık saklamanın bir çeşidini daha öğrenmiş olduk
    BARIŞ AYDOĞAN
    24.05.1981
    K.ÇEKMECE/İST
    AB rh+

    ince misina büyük balık, usta işi

    barisaydogan1981@hotmail.com


    Bende 1 Lira Vardı,
    Sende 1 Lira vardı.
    Paraları değiştirdik yine 1 liramız var.
    Bende 1 bilgi, Sende 1 bilgi vardı.
    Bilgileri değiştirdik, şimdi sende 2 bende 2 bilgi var...
    İşte Paylaşım Ruhu Budur

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Kıyıdan Eşkina Avcılığı
    By oltacı tayfun in forum Kıyıdan Balıkçılık
    Cevap: 42
    Son Mesaj: 23.06.15, 21:13
  2. Hangi balık Hangi mevsimde yenir
    By Hıcaz in forum Yemek Tarifleri Bölümü
    Cevap: 3
    Son Mesaj: 02.04.09, 09:49
  3. Balık nasıl temizlenir
    By Hıcaz in forum Balıkçılık Hakkında Genel Bilgiler
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 19.03.09, 17:50
  4. Balık nasıl alınır ve saklanır
    By Hıcaz in forum Balıkçılık Hakkında Genel Bilgiler
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 19.03.09, 17:48
  5. Balık nasıl alınır ve saklanır
    By Hıcaz in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 19.03.09, 01:03

Bu Konudaki Etiketler

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM