5 sonuçtan 1 ile 5 arası

Konu: Balık ununun önemi

  1. #1
    Hıcaz

    Icon2 Balık ununun önemi

    Deniz kültür balıkçılığının yem hammaddesi olan balık unu yönünden değerlendirilmesi:





    Mevzuatımız bu verilerin çok gerisinde su ürünleri kanunu 1971 yılında yayımlanmış, yönetmelik ise 1995 yılında. Balık çiftliklerinin kurulamayacağı hassas alan niteliğindeki kapalı koy ve körfezlerle ilgili tebliğ çevre bakanlığı tarafından 2007 yılında yayınlanmasına karşın soruna çözüm getirmekten çok uzak 0.6 mil kıyıdan uzaklık 30 metre derinlik hangi bilimsel verilere göre hazırlandığı belli değildir. FAO nun verileriyle çelişmektedir. Fao tarafından yapılan açıklamalarda balık çiftliklerinin çevresel etki alanı ve hastalıkların bulaşma alanı çiftlik merkez alındığında 3 km çaplı bir alan olarak belirtilmektedir. Bunu daha açık söylemek gerekirse ortak kullanım alanı içerisinde balık çiftlikleri insan yaşamının olduğu alandan en az 3 km uzağa gitmeli. Bu aynı alanda bulunan balık çiftliklerinin birbirine yakınlığı açısından da bir ölçüdür.
    Kültür balıkçılığını yem teminiyle ilgili baktığımızda, dünya balık stokunun balık ununda 2002 yılı verilerine göre % 46 sını, yağında %81 tüketiyor. 2010 yılında Unda %57 yağda %100 olması düşünülüyor. Karedeniz de yakalanan balığın % 44?ü 2005 verilerine göre balık unu ve yağı fabrikalarına gidiyor.
    Bazı bilim adamları açıklıyor. Kültür balıkçılığı olmasa Balık fiyatları 60 Ytl. Olur. İyi de Karadeniz de yakalanan balığın % 44? ünü (resmi rakamlara göre) yem fabrikalarına gönder sonrada bu açıklamayı yap. Dünya balık stokunun % 46?sı yem fabrikalarına gitsin halkımız ucuz balık yiyecek.
    Bir başka açıklama. Balık çiftliklerinde yetiştirilen balıklarda hastalık olmaz esas doğadan yakalananlarda evsel ve sanayisel kirlilikten dolayı problem olur. Yapılan açıklama üretim mantığıyla çelişmekte çünkü çiftlik balıkçılığında kullanılan yemin büyük çoğunluğu balık unu ve yağı. Hangi tılsım doğadan yakaladığınız problemli balıklardaki evsel ve sanayisel kirliliği ortadan kaldırmaktadır.

    Sinop balık unu fabrikaları 2003?2004 yılında 62.431 ton hamsi işlemiş ve 9.394 ton balık unu, 5.618.000 lt balık yağı üretmiştir. Bu üretimiyle Türkiye balık unu ve yağı üretiminin en büyük merkezidir (Toplam üretimin %52?si). Alıcılar balık unu ve yağını su ürünleri ve kanatlı yemlerinde hammadde olarak kullanmaktadır. 2003 yılında dünya balık unu üretimi 5.402.000 ton olurken, balık yağı üretimi 1.182.000 ton olarak gerçekleşmiştir. Türkiye balık unu ve yağı fabrikaları 2002?2003 sezonunda 156.118 ton hamsi işlemişlerdir. Yani 1 kg balık unu için 6.645 kg hamsi işlenmiş ve halka ucuz balık yetiştirilmiştir!... Deniz ve okyanuslarımızda bir zamanlar görülen balık bolluğu artık görülmemektedir. Bunun nedenlerinden biri, bugüne kadar denizlerden avlanma yoluyla balık stoklarının eritilmesi, stokların üreme ve kendilerini yenileyebilmeleri için geriye çok az yavru balığın kalmış olmasıdır. Şu anda, Kuzey Denizi?ndeki morina gibi birçok önemli balık stoku neredeyse yok olmak üzeredir.
    <script type="text/javascript">Tarım ve Köyişleri Bakanı Eker, uyguladıkları bilinçli destekler sonucu kültür balıkçılığında üretimin 60 bin tondan 130 bin tona yükseldiğini bildirdi. Balık ihracatının arttığını, en büyük müşterinin Yunanistan olduğunu söyleyen Eker,yeni düzenlemeden sonra sektörün kendine çeki düzen vereceğini,bazı işletmelerin birleşeceğini haber verdi..
    Son dönemde Yunanistan'da balık üretiminin yüzde 35 oranında azaldığını belirten Özsu Balık Üretim Malzemeleri Gıda Sanayi ve Pazarlama Ticaret Ltd. Şti. sahibi Şemsi Kavalar, buradaki yatırımcıların Türkiye'ye yöneldiklerine dikkat çekti.
    Dünya su ürünleri tüketimi ortalama kişi başına 15 kg/yıl, İspanya?da 44,5 kg/yıl, Yunanistan?da 14,5 kg, Türkiye?de 7,8 kg, Japonya?da 90 kg?dır. Prof. Dr. Selçuk SEÇER
    Tarım Bakanlığının Su ürünleri 2008 yılı desteklerine bakarsak. Çipura ve levrek üretimi için 85 YKr/kilogram, Alabalık üretimi için 65 YKr/kilogram, Yeni türlerin üretimi için 1 YTL/kilogram, Midye üretimi için 10 YKr/kilogram. Denizlerde ve iç sularda su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılmak üzere yavru alanlara ve kendi işletmesinde büyütmek üzere yavru balık üretenlere 5 YKr/adet.
    Sonuç:
    Kültür balıkçılığının koy ve körfezlerde yaptığı azot kirliliği, hastalık kirliliği, görüntü kirliliği nedenleriyle üretimleri durdurulalı ve kesinlikle bu tip yerlere ruhsat verilmemesi gerekmektedir. Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği ve Suda Tehlikeli ve Zararlı Maddeler Tebliği, AB?nin su konusundaki eşleştirme çalışmaları yazıya dökülmüş birer metin gibi algılanmamalı dünyada yaşamın bir bütün olduğu kabullenilmelidir. Kültür balıkçılığında kullanılan yemler, deniz ekolojik sistemde besin zincirinin en önemli halkasını oluşturan sardalye ve hamsi balığının unu ve yağından oluşmaktadır. Sardalye ve hamsi balığı insanlar tarafından kolaylıkla tüketilen ve içerdikleri amino asitler bakımından en dengeli balıklardır. Sanayi tipi balıkçılık işletmeciliğinden ziyade balıkçılık sanayisi işletmeleri teşvik edilmelidir. Doğadan elde edilen balıklar sanayiye ham madde (yem) olarak sunulmamalı, tüketime gıda olarak sunulmalı ve bunun sanayisi geliştirilmelidir. Yapılacak teşviklerle bu özendirilmelidir. Kültür balıkçılığı ekonomiye katkıları ve yarattığı katma değer halkın yararına değil zararına olmakta. Şirketlerin karlılığı sürekli kılma mücadelesi halkın ucuz tüketiminin kaynağı gibi gösterilerek tüketici yanlış bilgilendirilmemelidir. Balık çiftlikleri kurma siyasi bir politika olarak sermayenin talebi doğrultusunda kurulması amaçlanıyorsa sermayenin kuracağı çiftliklerinin üretimi sonucunda ortaya çıkacak sorunların sorumluluğunu kabul ederek üretime başlamalıdır. Dünya standartlarında ortaya konulan kıstasları temel ölçü alarak işletmesini kurmalıdır. Ortak kullanım alanı içerisinde balık çiftlikleri insan yaşamının olduğu alandan en az 3 km uzağa gitmelidir. Doğaya fazladan verdiği azot nedeniyle koy ve körfezlerde diğer kirleticilerle birlikte açık denizlerde,yem olarak kullanılmak üzere tutulan balıkların dünya stok miktarının sürekli azalması nedeniyle balık çiftlikleri sürdürülebilir değildir. Diğer devletlerin kendi ülkelerinden uzak tuttuğu bu tip işletmecilik sonucunda ortaya çıkan çöplük ülkemizde üretimde başarı olarak ortaya konulmamalıdır. Deniz Kültür Balıkçılığında açık denizlerde Of şor olarak tanımlanan balıkçılığın sucul ortama etkileriyle ilgili yapılmış araştırmalar henüz yetersizdir. Yapılan araştırmalar arttırılmalıdır. Deniz suyu genel kalite kriterlerinde, siyanobakter ,nitrat,nitrit aranması gereken parametreler arasına alınmalıdır.kaynak

  2. #2
    BALIKÇI Engin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Feb 2009
    Yaş
    53
    Mesajlar
    551
    Tecrübe Puanı
    88

    Standart

    paylaşim için teşekkürler nuri abi hoşgeldin

    birgün bi şarkı bi albüm ararsanız kulağınızın pasını silmek isterseniz buyrun
    www.oyunmuzik.com

  3. #3
    Balıkçı Adayı yalçın - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jan 2010
    Yaş
    56
    Mesajlar
    160
    Tecrübe Puanı
    26

    Standart

    teşkkürler güzel bir paylaşımdı
    YALÇIN TUNÇBİLEK YAŞ:46
    MESLEK:İNŞ MÜH. A RH (+)

  4. #4
    _Amatör_ Levent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    46
    Mesajlar
    3.298
    Tecrübe Puanı
    368

    Standart

    Teşekkürler nuri abi

  5. #5
    S- Moderators Ali41 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jun 2009
    Yaş
    59
    Mesajlar
    2.353
    Tecrübe Puanı
    333

    Standart

    nuri abi paylaşım için teşekkürler.

    Ali TEZER

    KOCAELİ / İZMİT


Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Cevap: 8
    Son Mesaj: 03.03.15, 07:58
  2. Gelibolu’da BALIKÇILIK
    By kenane in forum Balıkçı Kahvesi
    Cevap: 5
    Son Mesaj: 06.07.10, 19:04
  3. İzmir balık hal fiyatları (28-7-2009)
    By LüFerCi in forum Günlük Balık Hal Fiyatlari
    Cevap: 2
    Son Mesaj: 30.08.09, 13:20
  4. balık halfiyatları 28-08-2009 istanbul
    By kenane in forum Günlük Balık Hal Fiyatlari
    Cevap: 3
    Son Mesaj: 29.08.09, 01:21
  5. Cevap: 0
    Son Mesaj: 07.04.09, 21:35

Bu Konudaki Etiketler

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM