10 sonuçtan 1 ile 10 arası

Konu: En Cesuru 'Lüfer', Kurnazı 'Kefal'

  1. #1
    Reİs Burhan Reis - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Nov 2009
    Yaş
    59
    Mesajlar
    5.695
    Tecrübe Puanı
    933

    Standart En Cesuru 'Lüfer', Kurnazı 'Kefal'

    En Cesuru 'Lüfer', Kurnazı 'Kefal'

    Eklenti 6056


    Balıkların da tıpkı insanlar gibi birbirinden üstün yönleri ve karakteristik özellikleri bulunduğu, en duygusal balığın kırlangıç, en cesurun lüfer, en beyefendinin hamsi, en kurnazın kefal, en zevkine düşkününün ise morina olduğu belirtildi.

    Kurduğu balık lokantası zinciriyle Türkiye'de adından söz ettiren, balık türleri ve pişirme şekilleri konusunda 3 kitap yazan Fevzi Çimşit (Fevzi Hoca), AA muhabirine yaptığı açıklamada, sağlık ve damak tadı açısından sofraların vazgeçilmezi balıkların insanlar gibi bazı karakteristik özelliklere sahip olduğunu söyledi.

    Tecrübeli balıkçıların deneyimlerinin de etkisiyle oluşan genel kanaate göre en cesur balığın lüfer olduğunu ifade eden Çimşit, 'Lüferler büyük balıklara bile saldırırlar. Bazı balıkçılar, boğazlarda bir yunusa karşı lüferlerin verdiği mücadeleyi gördüklerini anlatmaktadır. Buna göre, yunus, lüfer sürüsünün içinden geçer, lüfer sürüsü yunusa saldırır, yunus düşmanlarının ısırıklarından kurtulmak için taklalar atar ve umutsuzca çırpınır' bilgisini verdi.

    En kurnaz balığın ise kefal olduğunu dile getiren Çimşit, 'Kefal 'kurnaz, çevik, kolay yakalanamaz' gibi unvanlara sahiptir. Çoğu zaman ağ ile çevrildiğinde ağın deniz yüzeyinde kalan bölümünden zıplayarak kaçma imkanı bulur. Diğer balıklar gibi oltaya atlamaz. Sürati ve çevikliği sayesinde başta yunuslar olmak üzere düşmanlarının hücumundan kolayca kurtulur. Yakalanmama konusunda balıkların en zekisi olduğu söylenir' diye konuştu.

    Kırlangıç balığının ise en duygusal balık olduğunu belirten Çimşit, 'Kırlangıç balıklarının tıpkı kılıçbalığı gibi erkek ve dişi olmak üzere çift yüzdükleri, biri yakalandığında diğerinin homurdanarak ağladığı söylenir. Hatta Fransız balıkçılar bu balığı yakaladığında üzülür ve denize atarlarmış. Eşi yakalanan diğer balığın da üzüntüden intihar ettiği Fransız balıkçılar tarafından anlatılmaktadır' dedi.

    EN OBUR BALIK 'LEVREK'
    Fevzi Çimşit, bazı balıkların öne çıkan özelliklerini ise şöyle sıraladı:

    'Gezici balıkların en önemli örneklerinden biri olan levrek olağanüstü obur, doymak bilmez bir balıktır. Fransızların bu balığa 'kurt' lakabı takmalarının bir nedeni de oburluğudur.

    En asaletli balık ise barbunyadır. Eski Çağ'da Akdeniz'in en kıymetli balıklarından biridir. Etinin lezzeti, renginin güzelliği takdir edilmiştir. Romalılar tarafından çok beğenilen olağanüstü bir değere sahip barbunya sarayların sofralarından eksik olmazmış.

    En belalı balık ise izmarittir. Her zaman 'büyük balık küçük balığı yutar' derler, ancak bu izmarit için geçerli değildir. Büyük balıklar izmariti yemekten hep kaçınırlar. Çünkü eti çok kılçıklı olan izmarit, hangi balık tarafından yenirse o balığın ağzında yara oluşur. İzmariti yiyen balık ölebilir.

    Zevkine en düşkün, gezmeyi en çok seven balık morinadır. Yumurtalarını dökmek için denizleri terk edip nehirlerin kaynaklarına kadar giderler. Nehirlerde yaptıkları yolculuk dikkat çekicidir.

    Silahı olmayan, hiç kimseye saldırmayan, parlak, şık giyimli, yakalandığında dahi güler yüzlü olan tek balık hamsidir. İskorpit ise en çirkin balık olarak kabul edilir. Başı, yanak ve solungaçları dikenli, başı vücudundan büyük, tipsiz, sevimsiz ve çok çirkin bir balıktır.'

    Kaynak: trabzonunsesi.com
    ><((((º>`·.¸¸.·´`·.¸¸.-> BALIKÇI FORUM <-.¸¸.·`´·.¸¸.·`<º))))><

  2. #2
    __BALIKCI FORuM__ kenane - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2009
    Mesajlar
    2.419
    Tecrübe Puanı
    352

    Standart En cesuru lüfer, en beyefendisi hamsi!



    En cesuru lüfer, en beyefendisi hamsi!

    Balıkların da tıpkı insanlar gibi birbirinden üstün yönleri ve karakteristik özellikleri olduğu iddia edildi.

    Güncelleme:14 Eylül 2010 11:47
    Tecrübeli balıkçıların deneyimleriyle oluşturulan kitapta en çirkininden en en cesuruna balıkların özellikleri derlendi.

    Balıkların da tıpkı insanlar gibi birbirinden üstün yönleri ve karakteristik özellikleri bulunduğu, en duygusal balığın kırlangıç, en cesurun lüfer, en beyefendinin hamsi, en kurnazın kefal, en zevkine düşkününün ise morina olduğu belirtildi.

    Kurduğu balık lokantası zinciriyle Türkiye'de adından söz ettiren, balık türleri ve pişirme şekilleri konusunda 3 kitap yazan Fevzi Çimşit (Fevzi Hoca), AA muhabirine yaptığı açıklamada, sağlık ve damak tadı açısından sofraların vazgeçilmezi balıkların insanlar gibi bazı karakteristik özelliklere sahip olduğunu söyledi.

    Tecrübeli balıkçıların deneyimlerinin de etkisiyle oluşan genel kanaate göre en cesur balığın lüfer olduğunu ifade eden Çimşit, ''Lüferler büyük balıklara bile saldırırlar. Bazı balıkçılar, boğazlarda bir yunusa karşı lüferlerin verdiği mücadeleyi gördüklerini anlatmaktadır. Buna göre, yunus, lüfer sürüsünün içinden geçer, lüfer sürüsü yunusa saldırır, yunus düşmanlarının ısırıklarından kurtulmak için taklalar atar ve umutsuzca çırpınır'' bilgisini verdi.

    En kurnaz balığın ise kefal olduğunu dile getiren Çimşit, ''Kefal 'kurnaz, çevik, kolay yakalanamaz' gibi unvanlara sahiptir. Çoğu zaman ağ ile çevrildiğinde ağın deniz yüzeyinde kalan bölümünden zıplayarak kaçma imkanı bulur. Diğer balıklar gibi oltaya atlamaz. Sürati ve çevikliği sayesinde başta yunuslar olmak üzere düşmanlarının hücumundan kolayca kurtulur. Yakalanmama konusunda balıkların en zekisi olduğu söylenir'' diye konuştu.

    Kırlangıç balığının ise en duygusal balık olduğunu belirten Çimşit, ''Kırlangıç balıklarının tıpkı kılıçbalığı gibi erkek ve dişi olmak üzere çift yüzdükleri, biri yakalandığında diğerinin homurdanarak ağladığı söylenir. Hatta Fransız balıkçılar bu balığı yakaladığında üzülür ve denize atarlarmış. Eşi yakalanan diğer balığın da üzüntüden intihar ettiği Fransız balıkçılar tarafından anlatılmaktadır'' dedi.

    EN OBUR BALIK ''LEVREK''
    Fevzi Çimşit, bazı balıkların öne çıkan özelliklerini ise şöyle sıraladı:

    ''Gezici balıkların en önemli örneklerinden biri olan levrek olağanüstü obur, doymak bilmez bir balıktır. Fransızların bu balığa 'kurt' lakabı takmalarının bir nedeni de oburluğudur.

    En asaletli balık ise barbunyadır. Eski Çağ'da Akdeniz'in en kıymetli balıklarından biridir. Etinin lezzeti, renginin güzelliği takdir edilmiştir. Romalılar tarafından çok beğenilen olağanüstü bir değere sahip barbunya sarayların sofralarından eksik olmazmış.

    En belalı balık ise izmarittir. Her zaman 'büyük balık küçük balığı yutar' derler, ancak bu izmarit için geçerli değildir. Büyük balıklar izmariti yemekten hep kaçınırlar. Çünkü eti çok kılçıklı olan izmarit, hangi balık tarafından yenirse o balığın ağzında yara oluşur. İzmariti yiyen balık ölebilir.

    Zevkine en düşkün, gezmeyi en çok seven balık morinadır. Yumurtalarını dökmek için denizleri terk edip nehirlerin kaynaklarına kadar giderler. Nehirlerde yaptıkları yolculuk dikkat çekicidir.

    Silahı olmayan, hiç kimseye saldırmayan, parlak, şık giyimli, yakalandığında dahi güler yüzlü olan tek balık hamsidir.

    İskorpit ise en çirkin balık olarak kabul edilir. Başı, yanak ve solungaçları dikenli, başı vücudundan büyük, tipsiz, sevimsiz ve çok çirkin bir balıktır.''

    Orhan Topal / AA
    .



    "Denizlerimize içtiğimiz suya gösterdiğimiz özeni gösterelim."

    Kenan Haydan
    (Tevellüt; Teşrini evvel miladi 1964)
    YENİKÖY-İSTANBUL

    http://www.amazing-animations.com/animations/fish40.gifhttp://img451.imageshack.us/img451/3605/coadmin7nz9.gif


  3. #3
    _Amatör_ Levent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    46
    Mesajlar
    3.298
    Tecrübe Puanı
    368

    Standart

    Teşekkürler...

  4. #4
    _Amatör_ Levent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    46
    Mesajlar
    3.298
    Tecrübe Puanı
    368

    Standart

    :)))))))))

  5. #5
    Balıkçı brs - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jun 2010
    Mesajlar
    510
    Tecrübe Puanı
    68

    Standart

    kefal dedikleri kadar varya
    Barış
    Zonguldak/alaplı
    Yaş:21

  6. #6
    _Amatör_ Levent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    46
    Mesajlar
    3.298
    Tecrübe Puanı
    368

    Standart

    Alıntı brs Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    kefal dedikleri kadar varya
    Bence çok saf:)))Şimdiye kadar 1 lüfer 1 eşkina yakaladım ama 25 e yakın kefal yakaladım acemi halimle

  7. #7
    Balıkçı Kulek Reis - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2009
    Yaş
    73
    Mesajlar
    1.854
    Tecrübe Puanı
    219

    Standart

    Alıntı Levent Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Bence çok saf:)))Şimdiye kadar 1 lüfer 1 eşkina yakaladım ama 25 e yakın kefal yakaladım acemi halimle

    Levent cim epey inandırıcı açıklama yapmışsın.Kefali tek iğne ile yemli yakalamak usta işidir.Sakın ha demeyesin bana gelenler çok saftı diye
    H.Hüseyin Külek
    1946-İstanbul-Ataköy-(A rh-)
    Bulutlar ağlamasa yeşillikler nasıl güler




    Söz veriyorum
    Çinekop tutmayacağım,satın almayacağım,Tutanlara engel olacağım

  8. #8
    _Amatör_ Levent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    46
    Mesajlar
    3.298
    Tecrübe Puanı
    368

    Standart

    Alıntı Kulek Reis Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Levent cim epey inandırıcı açıklama yapmışsın.Kefali tek iğne ile yemli yakalamak usta işidir.Sakın ha demeyesin bana gelenler çok saftı diye
    Yok reis bu saflar boğazda 3 lü dip takımına atlıyolar.Sanki hiç kurt görmemişler

  9. #9
    _Amatör_ Levent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    46
    Mesajlar
    3.298
    Tecrübe Puanı
    368

  10. #10
    Balıkçı Adayı
    Üyelik tarihi
    Jan 2010
    Mesajlar
    169
    Tecrübe Puanı
    27

    Standart

    Levrek bence kurnazlıkta kefali 2-3'e katlar :)
    Yalnız çipura, fangri, sinarit gibi balıklardan birinin bile adı geçmemiş ayıp yahu :) Bu balıklar resmen karizma abidesi.

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. 300 gr ağırlığında 35 cm boyunda 'Lüfer' aranıyor
    By aFaLa in forum Balıkçı Kahvesi
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 31.10.10, 20:32
  2. 300 gr ağırlığında 35 cm boyunda 'Lüfer' aranıyor!
    By kenane in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 9
    Son Mesaj: 05.08.10, 00:56
  3. Padişah balığı "lüfer"in
    By aFaLa in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 5
    Son Mesaj: 12.04.10, 18:59
  4. Baliklar: Lüfer
    By cumhur gezen in forum Deniz Balıkları
    Cevap: 6
    Son Mesaj: 05.08.09, 14:48

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM