3 sonuçtan 1 ile 3 arası

Konu: enteresan bazı bilgiler

  1. #1
    BALIKÇI BEYAZ MARTI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Dec 2008
    Yaş
    51
    Mesajlar
    620
    Tecrübe Puanı
    84

    Icon2 enteresan bazı bilgiler



    İnterneti tararken enteresan bazı bilgiler elde ettim. Buraya da aktarayım dedim. Tabi bunları denemek lazım ama belki de deneyenmiz vardır ve işe yarayıp yaramadığını biliyordur. Benden sunması, denemesi veya yorum sizden. (Tabi ben de deneyeceğim umarım koku sorununu gerçekten çözer:) )

    1. Balık Kokusu nasıl giderilir?
    Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için bir kapta 1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatınız.
    2. Buzdolabındaki kokuları gidermek için?
    Bir bardak sütü ağzı açık olarak buzdolabına koyun ve 1-2 gün bekletin süt buzdolabındaki tüm kokuları almış olacaktır.
    3. Alabalığın Pişerken dağılmaması için?
    Pişirmeden önce una bulama işlemine geçmeden süte yatırın.
    4. Balık Alırken
    Taze balık hafif deniz kokusu yayar. Eti sıkıdır, pulları yapışmaz. Göz solungaçları kırmızıdır.
    5. Balık Kızartırken
    Unu etrafa saçmamak için derin bir kaba un koyup burada unlayın.Böylece balıkların unları etrafa saçılmaz ve daha çabuk unlanır.
    6. Kızartma yağının balık kokmaması için?
    Balık kızarttığınız yağa limon sıkarsanız yağa balık kokusu sinmemiş olur.
    7. Balıkları temizlemeden önce dondurucuda bekletin
    Balıkları temizlemeden önce 30 dak. kadar dondurucuda bekletirseniz temizleme işi sizi daha az yorar. Balık pişirirken evi kaplayan balık kokusunu önlemek için tavanın içine birkaç defne yaprağı atarsanız kötü kokuyu önlemiş olursunuz.
    8. Karides
    Kabuğu soyulan karidesler adeta bir konserve tadı verirler. Bunu yok etmek için karidesleri 15 dak. kadar az miktarda şarap içinde veya sirkede bekletiniz.
    9. Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için
    Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içersine 2 dal maydanoz ilave edin.
    10. Kızartma yapılan balık çok yağ çekiyorsa
    Balık kızartırken balığı kuyruğundan tutup önce kafasını tavaya koyarsanız daha az yağ çektiğini görürsünüz.
    11. Kızartmaların yapışmaması için
    Yıkamak için soğuk su yerine ılık suyu tercih edin. Böylece nişastanın etkisi yok olacaktır. Kızartmalarınıza değişik bir tat vermek istiyorsanız kızartma yağına bıçakla kesilmiş 2-3 parça sarımsak ilave edin.
    12. Lezzetli balıklar için
    Patates Nişastasında yuvarlayın ve unlamadan önce tuzlu suya batırın.
    13. Midye istiridyelerin kabuklarını kolayca açmak için
    Midye ve istiridyeleri bol soğuk su ile yıkayıp, plastik bir torbaya doldurarak 1 saat kadar buzlukta bekletin.
    14. Satın aldığınız balığı hemen pişirmeyecekseniz
    Satın aldığınız balığı hemen pişirmeyecekseniz parçalara ayrılmış olarak değil temizlenmiş bütün olarak almayı tercih edin. Çünkü derisiz et zararlı bakterilere karşı daha açık ve duyarlıdır.

    Balığın SaklanmasıTaze olarak alınmış olan balık;
    1. Oda sıcaklığında (20 °C) 20 saat kadar muhafaza edilebilir.
    2. Buzdolabında (5 °C) 3 gün temizlendikten sonra
    3. Buzlukta (0-5 °C) 14 gün
    4. Deep Freeze (-18 °C) küçük balıklar için (Hamsi, Sardalya vs…) 3 ay
    Orta boy balıklar için (Çipura, Lüfer vs….) 5-6 ay
    Büyük balıklar için (adedi 1 kg’ ın üstünde) 6-8 ay
    5. Deep Freeze (-25 °C) bu süreler %50 oranında artış göstermektedir.
    Ali Kahraman
    İSTANBUL/Üsküdar


  2. #2
    __BALIKCI FORuM__ kenane - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2009
    Mesajlar
    2.419
    Tecrübe Puanı
    352

    Standart

    değerli bilgiler. güzel toplamışsın . eline sağlık.
    .



    "Denizlerimize içtiğimiz suya gösterdiğimiz özeni gösterelim."

    Kenan Haydan
    (Tevellüt; Teşrini evvel miladi 1964)
    YENİKÖY-İSTANBUL

    http://www.amazing-animations.com/animations/fish40.gifhttp://img451.imageshack.us/img451/3605/coadmin7nz9.gif


  3. #3
    Meraklı erılgaz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Dec 2008
    Yaş
    49
    Mesajlar
    9
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    faydalı bilgiler...tşkr...
    ali erılgaz alacatı ceşme 1970 b pozitif

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Akvaryum Balıkları Yetiştiriciliği hakkında genel bilgiler
    By kenane in forum Akvaryum Balıkları
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 09.09.09, 13:36
  2. Akvaryum Bitkileri Hakkında Genel Bilgiler
    By Hıcaz in forum Akvaryum Balıkları
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 06.05.09, 11:50
  3. Denizlerin enteresan
    By cako in forum Diğer Deniz Canlıları
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 28.03.09, 23:32
  4. Bazı ana yapay yem aileleri ve kullanım teknikleri
    By BEYAZ MARTI in forum Balık Yemleri
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 28.03.09, 21:09

Bu Konudaki Etiketler

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM