6 sonuçtan 1 ile 6 arası

Konu: Gelibolu’da BALIKÇILIK

  1. #1
    __BALIKCI FORuM__ kenane - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2009
    Mesajlar
    2.419
    Tecrübe Puanı
    352

    Standart Gelibolu’da BALIKÇILIK

    Gelibolu’da BALIKÇILIK

    GELİBOLU BALIK SATIŞ YERİNE GETİRİLEN BALIKLAR


    Gelibolu liman Başkanlığından alınan bilgilere göre liman başkanlığına kayıtlı 450 adet balıkçı teknesi bulunmaktadır.





    Bu tekneler Gelibolu Limanı ve içi,Üç köprüler mevki,Yeniköy Bahçeler,Despot Limanı, Karaağaç Limanı,Karainebeyli,Sazlık Limanı,Küçük Sazlık,Güneyli, Değirmen düzü, Bolayır,Koruköy,Kavak , Evreşe,Adilhan,Kocaçeşme ılgardere,Burhanlı, Sütlüce, Eğritaş,gibi kıyı koy ve yazlık sayfiye kıyılarında barınmaktadırlar. Gelibolu da balıkçılık yapan irili ve ufaklı 75 adet balıkçı teknesi bulunmaktadır.Bu balıkçılar yakaladıkları balıkları gelibolu balık haline satmaktadırlar.Bu balıkların bir kısmı Gelibolu da fazlası ise İstanbula gönderilmektedir.

    ÖZEL İŞLETMELERE GETİRİLEN BALIK VE DENİZ ÜRÜNLER
    Yavuz Mildon Deniz Ürünleri San. Tic. Ltd..Şti.
    Muhtelif Pullu Balık 31.188 Kg
    Çift Kabuklu Yumuşakça 275.229 Kg


    İstanbul Su Ürünleri ve Gıda San. Nak. Ltd. Şti.
    Muhtelif Balık 15.000 Kg
    Çift Kabuklu Yumuşakça 170.077Kg

    Gelibolu Deniz Ürünlerleri Nak.Zir.İnş.Ter.İhr.San. ve Tic.Ltd Şti.
    Taze Soğutulmuş Balık 257.458,77 Kg
    1. Balık üretimi (Deniz) : 912.500 Kg
    2. Balık üretimi (Tatlı su) : -
    3. Kültür balıkçılığı üretimi : -
    4. Kabuklu ve yumuşakça üretimi : 243.022 Kg

    Gelibolu'nun vazgeçilmez Kral Balığı SARDALYA
    SARDALYA PAZARININ 80 yıllık LiDER KIZI


    Sardalyası ile meşhur Gelibolu`nun simgesi haline gelmiş Alaeddin Kızlı Sardalya`nın efsane kapağındaki güzel kız o... Adı belki tüm dünyada olduğu gibi konserve sardalya işinde sadece genç kızların çalışmasından ...
    Sardalyası ile meşhur Gelibolu`nun simgesi haline gelmiş Alaeddin Kızlı Sardalya`nın efsane kapağındaki güzel kız o... Adı belki tüm dünyada olduğu gibi konserve sardalya işinde sadece genç kızların çalışmasından olabilir `Kızlı Sardalya` konulmuş. Bu ismi koyup günümüze kadar gelmesini sağlayan ise cumhuriyetin ilk müteşebbislerinden Alaeddin Kemerli. Alaeddin Kızlı Sardalya markası babadan oğula geçerek üç kuşak boyunca sofralarımıza taşınmış. Efsane markanın öyküsünü şu anda ağabeyi Sahir Kemerli ile Alaeddin Konserve Sanayi`nin başındaki isim olan Selçuk Kemerli`den dinledik. deniz kızını çağrıştırmış olabilir. Dedem yakışıklı ve çapkın bir adammış. Belki de beğendiği bir kız vardı resim olarak onu çizdirmiştir. Belki de konserve sardalya işinde sadece kızlar çalıştığı için bu tercihi yapmıştır. O resmi İstanbul`da ressamlara çizdirmiş` sözleriyle açıklamaya çalışıyor Selçuk Kemerli. O dönemde konserve sardalyayı talep edenler ise sadece Rumlar ve Ermenilermiş. Bu alışkanlık daha sonra Türkler arasında da yayılmış
    Ancak hala kırmızı ete aşırı düşkün bir toplum olmamızdan kaynaklanıyor olabilir konserve balık tüketimin istenilen seviyeye hiç çıkmamış. Kısa zamanda işlerini büyütmüş Alaeddin Kemerli. 1932 yılında İzmir`deki fuara katılıp ödül bile almış kendi yarattığ Kızlı marka ile. Her şehirde bir milyoner yaratma sevdası olan yıllarda dönemin Cumhurbaşkanı olan Celal Bayar yatı ile Gelibolu`ya geldiğinde `Sana kredi vereyim ne istiyorsan yap` demiş genç müteşebbis Alaeddin Kemerli`ye. Ancak iflas etmiş bir kişinin çocuğu olarak borçtan korkan dede Kemerli, İş Bankası`ndan kredi almaya cesaret edememiş. Coca Cola Türkiye`ye gelince kendisine yapılan teklifi de bu nedenlerle kabul etmemiş. O sadece kendi yarattığı Kızlı Sardalya markası ile uğraşmayı tercih etmiş.


    RUMLARDAN ÖĞRENMİŞ


    Cumhuriyet`in kurulmasının ardından 1928 yılında kendi başına bir şeyler yapma duygusu ile iş hayatına atılmış Alaeddin Kemerli. Sardalyası ile meşhur olan Gelibolu`da o dönemler sadece Rumlar bu işle uğraştığı için onlardan öğrenmiş tuzlu balık basmayı. Rumlar Gelibolu`dan gittikten sonra da limanın hemen kıyısında yer alan ve şu anda bir tarihi eser olan binayı satın almış onlardan. Rum ustalardan işi öğrendikten sonra da konserve sardalya imalatına başlamış Alaeddin Kemerli. Dedesinin marka adı olarak neden Kızlı Sardalya`yı tercih ettiğini `Belki deniz kızını çağrıştırmış olabilir. Dedem yakışıklı ve çapkın bir adammış. Belki de beğendiği bir kız vardı resim olarak onu çizdirmiştir. Belki de konserve sardalya işinde sadece kızlar çalıştığı için bu tercihi yapmıştır. O resmi İstanbul`da ressamlara çizdirmiş` sözleriyle açıklamaya çalışıyor Selçuk Kemerli. O dönemde konserve sardalyayı talep edenler ise sadece Rumlar ve Ermenilermiş. Bu alışkanlık daha sonra Türkler arasında da yayılmış
    Ancak hala kırmızı ete aşırı düşkün bir toplum olmamızdan kaynaklanıyor olabilir konserve balık tüketimin istenilen seviyeye hiç çıkmamış. Kısa zamanda işlerini büyütmüş Alaeddin Kemerli. 1932 yılında İzmir`deki fuara katılıp ödül bile almış kendi yarattığ Kızlı marka ile. Her şehirde bir milyoner yaratma sevdası olan yıllarda dönemin Cumhurbaşkanı olan Celal Bayar yatı ile Gelibolu`ya geldiğinde `Sana kredi vereyim ne istiyorsan yap` demiş genç müteşebbis Alaeddin Kemerli`ye. Ancak iflas etmiş bir kişinin çocuğu olarak borçtan korkan dede Kemerli, İş Bankası`ndan kredi almaya cesaret edememiş. Coca Cola Türkiye`ye gelince kendisine yapılan teklifi de bu nedenlerle kabul etmemiş. O sadece kendi yarattığı Kızlı Sardalya markası ile uğraşmayı tercih etmiş.


    İÇ PAZARDA LİDER


    Kızlı Sardalya ile iç pazarın yüzde 80`ine sahip olduklarını, günde 10 bin kutu ürettiklerini belirten Selçuk Kemerli, `Bizde konserve sardalya tüketimi Avrupa ile mukayese edilecek gibi değil. Girdilerimiz çok pahalı olduğu için Avrupa`da fiyat tutturamıyoruz. Avrupa`ya Kızlı Sardalya`dan numuneler yolladık, tadını çok beğeniyorlar ama pazarlayamıyoruz. Akdeniz sardalyası büyüktür ama lezzeti yoktur. Bizim Saros sardalyası ise küçüktür ama lezzetlidir. Zaten sular tatlılaştıkça balığın lezzeti daha da artar. O yüzden bizim sardalyaları çok beğeniyorlar ama fiyatı tutturamadığımız için pazarlama yapamıyoruz` diye konuşuyor. SARDALYANIN HASI
    Balık konserveciliğinin merkezi Gelibolu'da bugün iki tarihi dükkan bulunuyor. Biri 76 yıllık Alaeddin, diğeri ise 44 yıllık Yakşi. İkisi de mütevazı dükkanlarında satış yapıyor. Müdavimlerini ve sardalye lezzetini henüz keşfeden yeni müşterilerini bekliyorlar.
    Gelibolu'nun hemen girişinde bulunan Yakşi'nin tabelasında kuruluş tarihi olarak "1960" yazıyor. İçeride sahibi Ali Yakşi karşılıyor. 1923 doğumlu. Benimle konuşurken, "Çocuğum" diye söze başlıyor. "Babam kayıkçıydı, ben oldum konserveci" diyor. Balığın dışında ilk yıllarda sebze de konservesi de yaparlarmış. "Eskiden sera olmadığı için insanlar konserve sebze alıyorlardı. Ama seralar yapılınca konserve sebzelere de ihtiyaç azaldı. Şimdi sadece fasulye ve barbunya pilaki konservemiz var" diyor. Raflarda balık konserveleri dizilmiş. Balık yumurtası, havyar ve karides sote diğer çeşitler arasında. Yakşi'nin en eski markası ise Güzel Kız ve Yakşi Kız.


    NASIL YAPILIYOR


    Balık önce temizleniyor. Daha sonra tuzlamaya atılıyor. Balığın tuzda kalma süresi, cinsine ve büyüklüğüne göre değişiyor. Daha sonra pişiriliyor. En son konserveleniyor. Satış yapılan yerde aynı zamanda konserve hazırlanıyor. Çalışanlar ise sezonluk olarak işe alınıyor.
    Ali Yakşi aslen Gelibolulu. Ama İstanbul'un sihrine kapılarak 1940'ta gelmiş. On yıl sonra Galatalı bir eş bularak Gelibolu'ya dönmüş. "Zaman içinde makineleri alıp bir kıyıya bağladım. Kimseden beş kuruş fayda görmedim ve bu hale getirdim" diyor. Satışların eskiye nazaran düşük olduğunu anlatıyor. "Enflasyon düştü deniyor ama tam tersi insanlar harcamalarını kıstı. Artık mecbur olmadığı şeyi yemiyor. Düne nazaran bugün Türk milleti konserveyi de az tercih ediyor" diyor.
    Balık konserveciliğinin merkezi Gelibolu'da bugün iki tarihi dükkan bulunuyor. Biri 76 yıllık Alaeddin, diğeri ise 44 yıllık Yakşi. İkisi de mütevazı dükkanlarında satış yapıyor. Müdavimlerini ve sardalye lezzetini henüz keşfeden yeni müşterilerini bekliyorlar.
    Gelibolu'nun hemen girişinde bulunan Yakşi'nin tabelasında kuruluş tarihi olarak "1960" yazıyor. İçeride sahibi Ali Yakşi karşılıyor. 1923 doğumlu. Benimle konuşurken, "Çocuğum" diye söze başlıyor. "Babam kayıkçıydı, ben oldum konserveci" diyor. Balığın dışında ilk yıllarda sebze de konservesi de yaparlarmış. "Eskiden sera olmadığı için insanlar konserve sebze alıyorlardı. Ama seralar yapılınca konserve sebzelere de ihtiyaç azaldı. Şimdi sadece fasulye ve barbunya pilaki konservemiz var" diyor. Raflarda balık konserveleri dizilmiş. Balık yumurtası, havyar ve karides sote diğer çeşitler arasında. Yakşi'nin en eski markası ise Güzel


    SARDALYANIN HASI

    Balık konserveciliğinin merkezi Gelibolu'da bugün iki tarihi dükkan bulunuyor. Biri 76 yıllık Alaeddin, diğeri ise 44 yıllık Yakşi. İkisi de mütevazı dükkanlarında satış yapıyor. Müdavimlerini ve sardalye lezzetini henüz keşfeden yeni müşterilerini bekliyorlar.
    Gelibolu'nun hemen girişinde bulunan Yakşi'nin tabelasında kuruluş tarihi olarak "1960" yazıyor. İçeride sahibi Ali Yakşi karşılıyor. 1923 doğumlu. Benimle konuşurken, "Çocuğum" diye söze başlıyor. "Babam kayıkçıydı, ben oldum konserveci" diyor. Balığın dışında ilk yıllarda sebze de konservesi de yaparlarmış. "Eskiden sera olmadığı için insanlar konserve sebze alıyorlardı. Ama seralar yapılınca konserve sebzelere de ihtiyaç azaldı. Şimdi sadece fasulye ve barbunya pilaki konservemiz var" diyor. Raflarda balık konserveleri dizilmiş. Balık yumurtası, havyar ve karides sote diğer çeşitler arasında. Yakşi'nin en eski markası ise Güzel Kız ve Yakşi Kız.


    NASIL YAPILIYOR


    Balık önce temizleniyor. Daha sonra tuzlamaya atılıyor. Balığın tuzda kalma süresi, cinsine ve büyüklüğüne göre değişiyor. Daha sonra pişiriliyor. En son konserveleniyor. Satış yapılan yerde aynı zamanda konserve hazırlanıyor. Çalışanlar ise sezonluk olarak işe alınıyor.
    Ali Yakşi aslen Gelibolulu. Ama İstanbul'un sihrine kapılarak 1940'ta gelmiş. On yıl sonra Galatalı bir eş bularak Gelibolu'ya dönmüş. "Zaman içinde makineleri alıp bir kıyıya bağladım. Kimseden beş kuruş fayda görmedim ve bu hale getirdim" diyor. Satışların eskiye nazaran düşük olduğunu anlatıyor. "Enflasyon düştü deniyor ama tam tersi insanlar harcamalarını kıstı. Artık mecbur olmadığı şeyi yemiyor. Düne nazaran bugün Türk milleti konserveyi de az tercih ediyor" diyor.
    Balık konserveciliğinin merkezi Gelibolu'da bugün iki tarihi dükkan bulunuyor. Biri 76 yıllık Alaeddin, diğeri ise 44 yıllık Yakşi. İkisi de mütevazı dükkanlarında satış yapıyor. Müdavimlerini ve sardalye lezzetini henüz keşfeden yeni müşterilerini bekliyorlar.
    Gelibolu'nun hemen girişinde bulunan Yakşi'nin tabelasında kuruluş tarihi olarak "1960" yazıyor. İçeride sahibi Ali Yakşi karşılıyor. 1923 doğumlu. Benimle konuşurken, "Çocuğum" diye söze başlıyor. "Babam kayıkçıydı, ben oldum konserveci" diyor. Balığın dışında ilk yıllarda sebze de konservesi de yaparlarmış. "Eskiden sera olmadığı için insanlar konserve sebze alıyorlardı. Amaseralar yapılınca konserve sebzelere de ihtiyaç azaldı. Şimdi sadece fasulye ve barbunya pilaki konservemiz var" diyor. Raflarda balık konserveleri dizilmiş. Balık yumurtası, havyar ve karides sote diğer çeşitler arasında. Yakşi'nin en eski markası ise Güzel Kız ve Yakşi Kız


    Yakşi'den, ilk konserveciliğin Gelibolu'da yapıldığını ama gün geçtikçe bu sektörün çöküntüye uğradığını söyleyen Yakşi, öğreniyoruz. Masasından tuzlu balığı eksik etmediğini, yemediği gün hasta olduğunu anlatıyor. Yakşi'deki konserve balıkların fiyatları 1-27 milyon lira arasında değişiyor.


    ÜÇÜNCÜ KUŞAK


    Gelibolu'da ikinci durağımız Alaeddin. resmi kuruluşu 1928. İşin başında ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Sahir Kemerli var. Konserve balıkçılıktan önce tuzlama balıkçılığı Gelibolu'da yaşayan Rum, Ermeni ve Yahudiler yaparmış. Daha sonra Türk girişimciler devralmış. 1950'li yıllarda sebze ve meyve konserveciliği eklenmiş. 1960'ta eklenen salça tesisi, o yıllarda Türkiye'nin ikinci tesisiymiş. 1979'a kadar devam etmiş. Seracılık başladıktan sonra sebze konserveciliği geri planda kalmış ve zamanla sadece sardalye çeşitleriyle yola devam etmişler.
    Sahir Kemerli, babasından devraldığı mesleği kardeşleriyle sürdürüyor. Aslında makine mühendisi olan Kemerli, üniversiteye bitirdikten sonra İngiltere'de eğitimine devam etmiş. "Ama neticede baba işine döndük." Ekonomik krizlerden çok etkilendiklerini anlatıyor. "Krizler yatırım yapmamızı engelledi. Ticarette de ahlakeskisi gibi değil. Dededen ve babadan öğrendiğimiz gibi sözle iş yapardık ama olmadı... Türkiye'de ticaret yapmak için okullu olmamak gerekiyor. Çünkü bana eğitimim boyunca ahlaklı davranmayı öğrettiler ama ticarete girince işlerin farklı olduğunu gördüm. Çocuğumu bu işe sokmam."

    KOKUSU HOŞ


    Sahir Kemerli, "Balık ürünleri en fazla İstanbul'da, ardından İzmir'de bulunuyor. Ankara yeni yeni başladı. Anadolu'da ise balık kültürü fazla gelişmiş değil. Tuzlu balığın belli bir müşterisi var. Aynı zamanda da müptelası. Mesela onlar temizlenmemiş alır, kendileri ayıklamak ister. Bu işlemi evlerinde yaptıklarında kokusundan çok hoşlandıklarını söylüyorlar" diyor

    SARDALYA YEMEKLERİ
    B…….U SARDALYA
    SARDALYA IZGARA(temizlenmiş).
    KAĞITTA SARDALYA
    ATEŞTE ve FIRINDA PLAKİ
    ATEŞTE veya FIRINDA DOMATESLİSİ
    SARDALYA BAHAR SALATASI (4 Kişilik, Süre: 40dk.),
    KRALİÇENİN TACI
    SARDALYA PLAKİ (4 Kişilik).
    ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA
    SARDALYA TUZLAMA
    SARDALYA KROKET
    SARDALYA BUĞULAMA
    SARDALYA KEBABI
    SARDALYA TAVA
    İSPANYOL USULÜ SARDALYA
    İTALYAN USULÜ SARDALYA
    SARDALYA SOSLU TAVUK.
    AFIYET OLSUN!

    GELİBOLU DA SARDALYA ve DİĞER DENİZÜRÜNLERİNİN KONSERVECİLİĞİni YAPAN FİRMALAR
    ALAEDDİN KONSERVE :390 TON Balık ve Tuzlu Balık Konservesi
    SELAHATTİN KEMERLİ :408 TON Balık ve Tuzlu Balık Konservesi
    YAKŞİ KONSERVE :140 TON Balık ve Tuzlu Balık Konservesi
    ENGİN SU ÜRÜNLERİ :380 TON Balık ve Tuzlu Balık Konservesi


    BALIK KONSERVECİLİĞİNDE EN ESKİ FİRMA

    Alaeddin Konserve, 1928 yılında Alaeddin Kemerli tarafından kurulmuştur.

    İlk faaliyetine tuzlu balık imalatı ile başlayan şirket daha sonra konserve balık imalatına da yönelmiştir. Firma Türkiye'de balık konserveciliğini başlatan kuruluştur.



    Özellikle Marmara ve Ege denizi sardalyalarını, kendi geleneksel metodları ve kalitesi ile işleyen firma, konserve kutularında ağırlıklı olarak kullandığı kadın figürlü ambalajları ile ünlenmiş ve üç kuşaktır teknolojisini yenileyerek, kalitesinden ödün vermeden,bir aile şirketi olarak faaliyetlerini sürdürmektedir.

    1960 yılında Türkiye'de ikinci tesis olarak vakum ile konsantre domates salça tesisini kurmuş; bu faaliyetine, bunun yanında sebze ve meyve konserve üretimine 1978 yılında son vermiştir.

    Son yıllarda faaliyetlerini balık konserveciliği ve tuzlu balık imalatına yoğunlaştırmış olan firma, bunların yanında hazır yemek konserve imalatı da yapmaktadır.

    Tüm bu faaliyetler Gelibolu'da 2750 m2 açık, 1900 m2 kapalı alana kurulu entegre tesislerde gerçekleşmektedir. Fabrikanın yıllık üretim kapasitesi konserve için 900 ton, tuzlu balık için ise 250 tondur.

    Firmanın yurtiçindeki pazar payları, sardalya konservede %60, ton balığı konservede %5, uskumru balığı konservede %40, tuzlu balık ürünlerinde %90 şeklindedir.

    Zincir mağazalar, A ve B sınıfı süper marketler, dağıtım kanalı bulunan toptancı ve dağıtıcılar ile toplu tüketim merkezlerine yönelik imalat yapan firmanın yurt dışı satışları, avlanan balık miktarının yetersizliği nedeniyle oldukça kısıtlıdır.


    İmalatı Yapılan Ürünler:

    Sardalya konserveleri: 125 gr. oval KIZLI marka, 120 gr. GELİBOLU marka

    Soslu Sardalya konserveleri: 100, 160 ve 200 gr.lık yuvaarlak kutularda ayçiçek yağlı ve domates soslu

    Ton Balığı konserveleri: 80 ve 160 gr. yuvarlak, ayçiçek yağlı (Alaeddin marka ton balığı konservelerinin özelliği, diğer markalar gibi makina dolumu yapılarak sıkıştırılmış balıktan imal edilmeyip, balıkları kutu genişliğinde parçalar halinde kesilerek bütün parça halinde kutuya elle dolum yapılmasıdır. Balıklar kutuda ufak parçacıklar halinde değil, bütün halde kalarak lezzetini muhafaza etmektedir)

    Tuzlu Balıklar: 275 ve 1000 gr.lık teneke kutular, 180 gr. cam kavanoz, 280 ve 400 gr.lık plastik ambalaj şeklindedir


    GELİBOLU BALIKÇI BARINAĞI VE ÇEKEK YERLERİ
    (Geliboluda resmi kayıtlı Gelibolu Liman içi VE Güneyli Bölgesinde olmak 2 adet Balıkçı Barınağı ve Çekek Yeri vardır)






    Şu anda Gelibolu İlçemizde 450 limankayıtlı Kayıtlı Tekne profesyonel olmak üzere 700 kişi Amatör Balıkçı Karnesi olan ve kıyılarımızda amatör balık avcılığı yapmaktadır

    İLGİNÇ HABERLERİ




    Çanakkale'nin Gelibolu ilçesinde balıkçı ağlarına uçan balık takıldı28/05/09

    Uçan Balık Ağlara Takıldı


    CANAKKALE'NIN GELIBOLU ILCESINE BAGLI KARAINEBEYLI KOYU SAHILLERINDE BALIKCI AGLARINA ''UCAN BALIK'' TAKILDI. BALIKCILARIN SARDALYE VE KUPA CINSI BALIKLARI AVLAMAK ICIN DENIZE BIRAKTIKLARI AGLARA TAKILAN UCAN BALIK, ECEABAT ILCESINDEKI BIR BALIKCIDA BIR SURE SERGILENDI.






    ----------




    GELİBOLU'DA ÇAPARİ YAPAN BALIKÇILAR, YAKALADIKLARI BİR ÇOK BALIĞIN YANINDA, TEK OLARAK YAKALADIKLARI PALAMUT BALIĞI ÜZERİNDE ''ALLAH'' YAZINCA, HAYRETE DÜŞTÜLER




    Çanakkale'nin Gelibolu ilçesinde amatör balıkçılık yapan Yusuf Aktan(45), Yusuf Durmaz(47) ve İsmail Elkutlu(54) adlı arkadaşlar, Saros körfezi Yeniköy ve Bahçeler mevkinde çıktıkları çapari avında yakaladıkları bir palamut balığı üzerinde, Arapça ''Allah'' yazmasının üzerine hayrete düştüler.

    Yakaladıkları onca balığın yanında tek bir palamut balığı yakaladıklarını, bununda kendilerine bir işaret olduğunu, eğer diğer balıkların yanında çok sayıda palamut yakalamış olsalardı, bu balığın üzerindeki Arapça ''Allah'' yazısını fark edemeyeceklerini söyleyen Yusuf Aktan ''Biz Saros Körfezi'nde çapari ile avlanırken, oltamıza bir çok balığın yanı sıra, bir adette palamut balığı takıldı. İşimiz bitip karaya döndüğümüzde balıkları paylaşmaya başladık. Ancak bu tek olan palamut balığını kim alacak diye tartışırken üzerindeki yazıyı fark ettik. Sonra Kuran-ı Kerim bilenlere gösterdik. Onlar ise balığın üzerinde Allah yazdığını söylediler. Bunu orada fark etseydik, balık canlı iken onu salardık. Ama biz sonradan fark ettik. Balığı İsmail arkadaşımıza verdik. O da bunu hatıra olarak saklamaya çalışacak'' dedi.

    ------------



    Saros'ta Dev Orkinos Balığı Yakalandı
    21 Ağustos 2009 / 23:02
    Saros'ta balık avlayan büyük balıkçı teknelerinin ağlarına, 80 kilogram ağırlığında Orkinos balığı takıldı.


    Bandırma ve Çanakkale'den Saros Körfezi Enez Limanı'na gelip burada konaklayan balıkçılardan Onur Oktay, denizin derin sularına bıraktıkları ağlardan, 4 adet 65- 80 kilo ağırlığında Orkinos balığı yakaladı. Orkinos balıklar kilosu 10 TL'den alıcı buldu. Cemil Tuncay ve Mustafa Kamburoğlu isimli balıkçılar, çiftlik balıkları yüzünden balık fiyatlarının düştüğünü, bugünlerde Mezgit, Mırlan, Tekir ve benzeri balıkları yakaladıklarını belirtti.

    --------------
     Çanakkale ´de ´´Altın´´ fiyatına balık

    29 Ağustos 2009 Cumartesi - 15:19
    Çanakkale´nin Gelibolu ilçesindeki balıkhanede mercan ve lüferin kilosu 50 liradan satılıyor



    Çanakkale´nin Gelibolu ilçesindeki balıkhaneye öğleden sonra gelen balıkların fiyatları yüksek oluşları ile dikkat çekiyor.

    Av yasağının sona ermesine sayılı günler kala küçük teknelerle olta balıkçılığı yapan balıkçılar, yakaladıkları balıkları balıkhaneye getirerek satışa sunuyor.

    Balıkhanede, mercan ve lüfer kilosu 50 liradan satılırken, sinarit 40, uskumru 20, mezgit 15, sardalye, çupra ve levreğin kilosu 10 TL´den satışa sunuldu.

    Balıkhanedeki fiyatları gören vatandaşlar, rakamların çok yüksek olduğundan yakınırken, ´´Balıkhane değil, sanki kuyumcu dükkanı. Bir kilo mercan neredeyse altın fiyatına´´ ifadelerini kullandılar.


    ----------


    Gelibolu Tersanesi'nde yapılan otel gemisi, denize indirildi

    Aksoy Denizcilik Şirketi'ne ait Gelibolu Tersanesi'nde yaklaşık altı ayda yapımı tamamlanan 70 metre boyunda, 30 metre genişliğinde bin ton ağırlığında petrol arama şirketlerinde çalışan personelin dinlenmesi, uyuması ve çeşitli sosyal ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanan ve İsviçre'deki bir şirket için yapılan "Rio Del Rey" adlı otel gemisi törenle denize indirildi.

    Törende bir konuşma yapan Çanakkale Valisi Orhan Kırlı, Türk denizcilik sektörünün örnek bir tersanesinde yapılan törene katılmaktan herkes gibi büyük bir mutluluk duyduğunu belirterek, "Bu törenle Türk denizciliğinin parlak geleceğine olan umudumuz ve inancımız pekişmektedir. Biliyoruz ki denizcilik sektöründe olumlu gelişmeler Türkiye ekonomisinin dünya sıralamasındaki yükselişinin teyidi mahiyetindedir" dedi.
    Çanakkale Gelibolu Tersanesi’nde, 2006 yılında da yine İsviçreli ABC Maritime AG firmasının siparişi üzerine inşa edilen M/V ELISA isimli “Otel Gemi” inşa edilmişti.



    -----------



    .



    "Denizlerimize içtiğimiz suya gösterdiğimiz özeni gösterelim."

    Kenan Haydan
    (Tevellüt; Teşrini evvel miladi 1964)
    YENİKÖY-İSTANBUL

    http://www.amazing-animations.com/animations/fish40.gifhttp://img451.imageshack.us/img451/3605/coadmin7nz9.gif


  2. #2
    Meraklı SAROSLU - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Dec 2009
    Mesajlar
    24
    Tecrübe Puanı
    12

    Standart

    Memleketimle ilgili vermiş olduğun bilgiler için teşekkürederim.
    bende ufak ip ucu olarak sardalyanın efendileri diyebileceğim firmaların linklerini size aktarıyorum hikayeleri ve ürünlerini yakından görmeniz için.
    http://www.selahattinkonserve.com/
    http://www.geltag.com/turkish/z_genel/gn_alaeddin.htm#
    geltag Geliboluyu Tanıtma Gönüllülerinin oluşturduğu bir adrestir

    Alaeddin Konserve San. Ltd.stı.Hala klasik yöntemlerle pazarlamasını yaptığı için bir web adresi oluşturmamıştır size adres ve tlf bilgilerini sunuyorum.

    Alaeddin Konserve San. Ltd.stı.

    Liman Cad. No:4 Gelibolu/ CANAKKALE
    - / ÇANAKKALE

    Tel: (286) 5661016- Fax:5663276

    Ali ŞİMŞEK 0 RH +
    1962 /İSTANBUL
    Amatör balıkçı
    saroslu_17@hotmail.com

  3. #3
    vip
    Üyelik tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    353
    Tecrübe Puanı
    50

    Standart

    kenan kardeşim sayende bilgilerimizi tazeliyor yeni yeni bilgiller alıyoruz sağolasın

  4. #4
    vip
    Üyelik tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    353
    Tecrübe Puanı
    50

    Standart

    saroslu adaşım önçelikle selamlar Allatin firmasının çok faal olduğu dönemlerde tekneyle geliboluya geldiğimizde onun ürünlerini alırdık ne yazıkki plansız yapılan balıkçılık ve diğer etkenler balık işleme tesislerinikapatı ve küçültü bazıları tekel oldular ançak şimdi onlarda yok ettikleri gibiyok oluyorlar

  5. #5
    Reİs ilkay_cinar81 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Jul 2009
    Yaş
    37
    Mesajlar
    386
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    Selamlar,

    Bizim Altınolukta yazlık var. İstanbuldan gelip giderken Çanakkale üzerinden gidiyoruz. Motorla geliboludan geçiyoruz karşıya, geliboludan her geçtiğimizde Alaeddin uğrar alırız. Çok lezzetlidir.
    İstanbulda da pek çok şarküteride bulunmaktadır.
    Saygılarımla,
    İlkay ÇINAR
    Rumeli Kavağı/Sarıyer
    İSTANBUL

  6. #6
    REİS LüFerCi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    32
    Mesajlar
    3.474
    Tecrübe Puanı
    396

    Standart

    Paylaşimlar için teşekkürler sardalye olsada yesek kenan
    BüleNt
    İSTANBUL


Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Balıkçılık nedir ve Ticari Balıkçılık Yöntemleri
    By Hıcaz in forum Balıkçılık Hakkında Genel Bilgiler
    Cevap: 2
    Son Mesaj: 20.02.10, 00:48
  2. “KKTC balıkçılık açısından altın madeni”
    By kenane in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 3
    Son Mesaj: 23.08.09, 14:08
  3. Uzlaşma AB balıkçılık değişim
    By mertc in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 22.06.09, 16:47
  4. Amatör Balıkçılık İzinleri
    By Hıcaz in forum Gerekli Belgeler
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 28.04.09, 17:46
  5. Cevap: 0
    Son Mesaj: 07.04.09, 21:35

Bu Konudaki Etiketler

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM