2 sonuçtan 1 ile 2 arası

Konu: Güzelbahçe Balıkçı Barınağı-İZMİR

  1. #1
    Reİs Burhan Reis - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Nov 2009
    Yaş
    59
    Mesajlar
    5.695
    Tecrübe Puanı
    933

    Standart Güzelbahçe Balıkçı Barınağı-İZMİR

    Güzelbahçe Balıkçı Barınağı-İZMİR

    Mehmet Sarışın yazdı


    O gün derin bir romantizm yaşıyordum. Duygularım coşmuştu. İçim kıpır, kıpırdı. Güzel İzmir’imin, neresinde en güzel gün batımını seyredebilirdim.


    Birdenbire aklıma, Güzelbahçe geldi. Kendimi bir anda, dünyada eşi benzeri olmayan Güzelbahçe Balıkçı Barınağı’na atma hissi aklımı başımdan aldı, gitti. Sanki bir rüyada yolculuk yaparcasına, kendimi Güzel İzmir’in Güzelbahçe’sinde buldum. Çok sevdiğim romantik şair H. Hikmet Esen’in, dizelerini mırıldanarak…


    her gün batımında
    güneş’in inadına
    ay düşer, akşamın sularına.


    deniz uzanır ufuklara
    koşuşur yakamozlar
    yosunlardan yıldızlara.


    akşamdan kalma bir ıstakozun adımlarıyla
    özlemler esir alır duyguları
    ardı ardına.


    başlar şarkılar kaldığı yerden
    derinlerde ki hüzzam
    git gide nihavend’e döner
    soluk soluğa dalgalarla…


    Eklemek istiyorum;
    Nefes nefese attığım ekmek tikelerine balıklama dalan ya da havada kapan martılarla…


    Geçtiğimiz Pazar günüydü…


    Önce ağlarını onaran balıkçıları selamladım. Onlarla oturup, çay içtim. Beni de yarın sabah geleyim, balığa götürün dedim.


    -Teskeren varsa başımızın üstüne ağabey dediler…


    Sorun değil, bu röportajım yayınlandığı anda benim de artık bir balıkçı teskerem var.


    Alt tarafı 10 liraya çıkardım. Üst tarafını siz düşünün gari…


    Dedim ya, Güzelyalı Balıkçı Barınağı’nın dünyada bir eşi ve benzeri yok diye…


    Bence yok…


    Orayı bilenler size soruyorum:


    Var mı?


    Ya da var mısınız iddiaya…


    Kordon mu?


    Güzelyalı Balıkçı Barınağı mı?


    Ha, Kordon mu diyorsanız, çok paranız var demektir.


    Kordon’da bir restoranda balık yemeniz için, en az kişi başına 100 TL’yi gözden çıkarmanız gerekir.


    Ama…


    Güzelbahçe Balıkçı Barınağı’nın bir özelliği var.


    Barınağa girdiğiniz zaman, sizi, balık ve her türlü deniz ürününü satan, Keskin Balıkçılık, Dört Mevsim Balık Market, Simge Balıkçılık, Balıkçı Bayram, Urfalı Topal Halil’in Yeri, Süslü Balıkçılık, Gözde Balıkçılık, Kardeşler Balıkçılık, Evren Balıkçılık karşılar.


    Hepsinin tezgahında, o sabah Güzelbahçeli balıkçıların tuttuğu taptaze balıklar vardır. Bakarsınız balıkların gözüne, canlı canlıdırlar. Pırıl, pırıldırlar…


    Tabii ki, Türkiye’nin Karadeniz’inden, Akdeniz’inden, Çanakkalesi’nden, İskenderun’undan, Mersin’inden, Fethiye’sinden tutulan balıklar da oradadır.


    İşte Güzelbahçe Balıkçı Barınağı’nın benim objektifiminden fotoğrafları




















    Güzelbahçe Balıkçı Barınağı’nın öyle müşterileri vardır ki…
    Örneğin; Karadenizli’nin Ilıca’da, Çiftlik’te, Ildırı’da, Germiyan’da evi vardır ya da Urla’ya Zeytinalan’a bir yakınının yanına gidiyordur. Dünya hali bu. Düğün, dernek vardır. Giderken, orayı görmüş ve hanımına, “Ule hatun biz nereye gelduk, cennete muyuz” demiştir ve mola vermiştir. E, ne yapacak hamsi yiyecek! İşte o Karadenizli kardeşim, hamsinin en kralını orada yer. Mısır ununda, evinde gibi.
    Güzelbahçe Balıkçı Barınağı’nın özelliği şudur:
    Balıkçı tezgahlarından balığınızı, kalamarınızı, karidesinizi, midyenizi alırsınız ve “Ben şu restorandayım” dersiniz ve gidersiniz.
    Önde balık satanlar, arkada balık pişiren restoranlar vardır. Siz, gidip, masanıza oturursunuz. Ne içecekseniz, siparişinizi verirsiniz. Mezelerinizi söylersiniz. Martıları seyredersiniz, gün batıyorsa romantizme dalarsınız.
    Ya…
    Şimdi ne yiyeceksiniz.
    Bunu kendinize sorduysanız, o zaman sizi arka taraftaki, yani denize sıfır Alyanak Restoran, Gemi Restoran, Reis Restoran, Ümit Restoran’a götüreyim.
    Sardalya rulo şiş…
    Kaşarlı mantarlı güveç…
    Artık söylemenin sırası değil ama araya sokayım, Sakız Tatlı…
    Daha sonra mı diyorsunuz…
    O zaman devam edelim.
    Balık kroket…
    Midye tava…
    Kalamar tava…
    Aklınızın alamayacağı, Ege’nin otlu-motlu soğuk mezeleri…
    Ahtapot güveç…
    Kalamar güveç…
    Tereyağlı çim çim tava… (çim çim; küçücük karidesler. Evde yapmaya kalksanız, soyamazsınız bile.)
    Balık buğulama. (Tavsiyelerim, hamsi, levrek, kırlangıç, lagos.)
    Sütlü balık. (Bunu İzmir’in başka hiçbir yerinde bulamazsınız.)
    Ahtapot salata…
    Çim çim salata…
    Kaşar sufle…
    Kaşarlı mantarlı, Paşamelli kızartmalar…
    Tuzlu balık. (Muhteşem…)
    Mısır ekmeği…
    İncir Tatlısı…
    Ayva tatlısı…
    Sıcak helva… (tabii ki, balık yedikten sonra, üstüne…)
    Afiyet olsun demeden önce ve bu sözünü ettiğimiz yerler size pahalı gelirse, 8 numaralı belediye otobüsüne atlayıp gidin Güzelbahçe’ye…
    Çünkü…
    Tek ticket… (Tek bilet… Hamsinin İngilizcesini bilmiyorum, Fransızca pardon demekten başka çarem yok. Bunu da belki, Türkçe bilen İngilizler okur diye yazdım, kusura bakmayın, yoksa ben Türkçe’yi çok seviyorum. )
    Balık-ekmek 5 lira…
    Afiyet olsun.

    KAYNAK:
    http://haberhurriyeti.com/guzelbahce-balikci-barinagi-mehmet-sarisin-yazdi-47720.html
    Konu Burhan Reis tarafından (10.04.14 Saat 12:23 ) değiştirilmiştir.

  2. #2
    Reİs egörgün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2009
    Mesajlar
    1.214
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    egenin her bi yeri ayrı bi cennet

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Cevap: 0
    Son Mesaj: 09.12.12, 00:53
  2. Güzelbahçe Barınağı'na bakanlıktan onay
    By Levent in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 22.06.11, 12:04
  3. Balıkçı barınağı
    By aFaLa in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 12.02.10, 10:21
  4. Güzelbahçe'ye 800 teknelik balıkçı limanı inşa edilecek
    By kenane in forum Güncel Deniz Haberleri
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 18.11.09, 02:52
  5. Artvin Balıkçı Barınağı
    By Hıcaz in forum Balıkçı Barınaklarımız & Balıkçı Koop'lar
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 22.04.09, 10:13

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM