7 sonuçtan 1 ile 7 arası

Konu: Italyan usulu hamsi

  1. #1
    Amatör Balıkçı Pomatomus - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Dec 2010
    Mesajlar
    77
    Tecrübe Puanı
    17

    Standart Italyan usulu hamsi

    *hamsileri ayikla,bol sudan gecir, yeterince deniz tuzu ilave et,elamsirkesi ve limonda 12 saat marina et sonra tekrar sudan gecir ve kagit pecete ile kurut. tunc-havanda kirmizi toz biber ve sarımsak dovdukten sora zeytinyağı ilave et 1/2 saat sonra servis yap diyor ihtyat-hatun afiyet olsun!*
    The goon cleaning anchovies (luckinly Gilda is there to "school" john) - YouTube
    Istinyeli
    Asagilik Kompleksi olan insanlardan Bu millet cok cekti!!

  2. #2
    __BALIKCI FORUM__ özgürdeniz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    57
    Mesajlar
    5.203
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    Bende yapıyorum ama temizleyip kuruladıktan sonra her kata tuz serpip sadece limon suyu ve tane karabiberde bekletiyorum.Beyazlaması akabinde alıp süzülmesini bekliyor zeytinyağ,sirke ve dereotuyla servis yapıyorum,eğer vakit varsa içine ceviz koyup rulo haline getirip kürdan saplayın nefis olur.
    Müfit Çıkrıkçıoğlu
    İstanbul

    KIYI BALIKCISI


  3. #3
    Balıkçı Adayı avanti - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Feb 2010
    Yaş
    58
    Mesajlar
    163
    Tecrübe Puanı
    34

    B (6)

    Alıntı özgürdeniz Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    Bende yapıyorum ama temizleyip kuruladıktan sonra her kata tuz serpip sadece limon suyu ve tane karabiberde bekletiyorum.Beyazlaması akabinde alıp süzülmesini bekliyor zeytinyağ,sirke ve dereotuyla servis yapıyorum,eğer vakit varsa içine ceviz koyup rulo haline getirip kürdan saplayın nefis olur.
    müfit tarif verecegine,yapta çagır ateş suyu benden..

  4. #4
    __BALIKCI FORUM__ özgürdeniz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    57
    Mesajlar
    5.203
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    Ayıpsın Servet,ay sonu karşıda bir parti yaparız ararım seni.
    Müfit Çıkrıkçıoğlu
    İstanbul

    KIYI BALIKCISI


  5. #5
    Balıkçı Adayı avanti - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Feb 2010
    Yaş
    58
    Mesajlar
    163
    Tecrübe Puanı
    34

    Standart

    eyvallah müfitim...görüşmek üzere..

  6. #6
    Balıkçı
    Üyelik tarihi
    Jan 2010
    Mesajlar
    1.708
    Tecrübe Puanı
    237

    Standart

    Bizim reisler Erdek ' liydi , çok yıllar önce poşetin içinde , limon ve tuz la paçallayıp bir kaç saat bekletirlerdi ve beyazlayınca , yerlerdi , Çiroz ,lakerda ,tuzlama bu işleri erdek ' lilerin çok iyi yaptığına şahit oldum , İtalyan usulü diye duyunca şaşırdım doğrusu. !.

  7. #7
    Vip Üye bnymnblr - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Feb 2009
    Yaş
    41
    Mesajlar
    1.158
    Tecrübe Puanı
    185

    Standart Hamsi Tarifleri

    Öncelikle bu ve bunun gibi hamsi tarifleri teşekkürü hakediyor. Neden mi?

    Doğada insan nüfusu arttıkça, yaşam şeklimizden, beslenme alışkanlıklarımıza kadar herşeyin doğaya etkisini anlamak zorundayız.

    Balık tüketiminde doğal deniz ürünlerinde besin piramidinin altındaki türlere özellikle hamsiye yönelirsek , besin piramidinin üstündeki türler(lüfer, palamut vb) daha fazla doğadaki çevrim, sürdürülebilirlik ve kendine yetme gibi kavramlar daha istikrarlı bir şekle gelecek diye düşünüyorum.

    "Hamsi pişirme tarifleri" gibi bir konu başlığı açılsa ve sabitlenerek ve tek konuda birden çok tarif alt alta ve resimli olarak verilirse, ev hanımları google taramalarında hamsinin çok zengin pişirme tariflerini görünce hamsiye diğer balıklardan daha çok rağbet edebilirler.
    Bünyamin

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Hamsi Turşusu
    By Burhan Reis in forum Balıkçı Kahvesi
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 22.11.11, 22:00
  2. Balıklar: Hamsi
    By cumhur gezen in forum Deniz Balıkları
    Cevap: 1
    Son Mesaj: 28.11.10, 07:31
  3. Yaz bir hamsi yazısı daha
    By Burhan Reis in forum Balıkçı Kahvesi
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 07.11.10, 01:56
  4. BALIK (YEME) MEKANLARI "Hamsinin On Adresi"
    By kenane in forum Yeme İçme Mekanları
    Cevap: 0
    Son Mesaj: 02.09.09, 02:11

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM