6 sonuçtan 1 ile 6 arası

Konu: kalamar sezonu açıldı

  1. #1
    adapot

    Standart kalamar sezonu açıldı

    selam arkadaşlar kalamar sezonunu açtık bu bölgeden size haberler şimdi avım ve hakkında teknik bilgiler






    şimdi gelelim avına


    bu takıma 60lık misina bağlıyoruz yaklaşık 20 metre saldıktan sonra teknemizin en ağır yolunda ilerliyoruz arasıra boşa alıyoruz kalamar yeterince hızlı değil zokayı rahat yakalaması için çok ağır olmalıyız


    genelde akşam güneş batışında başlıyan av sabah güneşin doğuşuna kadar sürüyor

    çok derinlere gezmiyoruz ilk akşam suyu sabit demirliyoruz hava karar maya başlayınca tura çıkıyoruz demirleme zamanında kalamar kıyıya iniş yaptığı için zokayı sade bağlıyoruz onun özelliği ağır batması bir süre bekliyerek ağır ağır çekiyoruz

    akşam turunda ise
    kalamar vuruş yaptığızaman aynı palamut gibi balığı aldığımız yerden turluyoruz ve devamını diliyoruz


    şimdi gelelim yapılışına


    kalamarın bir çok yapılış tarzıvar ben buradaki tarzımızdan bahsediyorum
    kalamarı evladıktan sonra ksinlikle tatlısu ile temas ettirmiyoruz talısuda kalamar şişer 1 kg lık kalamar
    kilosunun yarısı kadar su çeker onun için dışarıdan alınan kalamarlar çok fire verir
    ve pişirirken çok patlar ve ufalır sertleşir

    ama kendi avladığımız kalamar doğaldır hemen eve getiririz

    hanımdan bi güzel fırça yeriz yinemi bunları getirdin diye heryer batıcak sakın mürekkeplerini lavobaya dokme gibi sinir bozucu konuşmalardan sonra ayıklama işlemi başlar

    kalamarın içinde şeşfaf bir kabuk vardır o çıkarılır ve başı koparılır ağız kısmından kollar kesilir başkısmı atılır kanatları koparılır ve en son olarak gövde bir çorap gibi ters çevrilir ve temizlenir

    ters çevirme işleminde mürekkep kesesini patlatmayın heryer batıyor ondan sonra vay halinize

    kollar minik minik kesilir kanatlarda üslerindeki zarı suyun altında rahatlıkla temizleye bilir siniz

    tüp kalamarımız yani gövde halka halka kesilir fazla tatlısuda bekletmeden suyu süğzülür ve bolca unlanır

    kızkın yağa atılır balıklar yapın içinde boğulsun

    patlamalar başlayınca çıkarılır ve hemen yenir

    yapılışı bukadar basittir


    ama dışarıdan alınan kalamar genellikle yerli kalamar değildir bunların bir çok farklı cinsi vardır eti sert olur sirkede limonda beklemesi gerek falan filan o kalamar lezzetli olmaz yerli malı halkın malı
    bizim kendi suyumuzda yaşıyan kalamar herzaman en iyi kalamardır ekonomik olarakda en değerlisidir

    çok lüks restoranlara yollanır piyasada bulmak zordur

    eşek kalamarı deli kalamar bunlar kırmızıya kaçar pişince kendini belli eder eti ekşi olur

    değersizdir balık çiflikleri yem olarak kullanır

  2. #2
    USTA BALIKÇI
    Üyelik tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    38
    Mesajlar
    1.340
    Tecrübe Puanı
    231

    Standart

    bereketli olsun Volkan abi. anlatımın için ve bilgiler için teşekkürler. rastgele
    BARIŞ AYDOĞAN
    24.05.1981
    K.ÇEKMECE/İST
    AB rh+

    ince misina büyük balık, usta işi

    barisaydogan1981@hotmail.com


    Bende 1 Lira Vardı,
    Sende 1 Lira vardı.
    Paraları değiştirdik yine 1 liramız var.
    Bende 1 bilgi, Sende 1 bilgi vardı.
    Bilgileri değiştirdik, şimdi sende 2 bende 2 bilgi var...
    İşte Paylaşım Ruhu Budur

  3. #3
    TAYFA küçükbalıkçı - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Apr 2008
    Yaş
    25
    Mesajlar
    373
    Tecrübe Puanı
    59

    Standart

    bilgilerin için teşekkürler abi burda genellikle 300 ila 600 metre arasında dip oltalarını kesiyor bazende sırtıya atlıyor galıba sizlere iyi avlar iyi günler rastgele..

  4. #4
    REİS LüFerCi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Mar 2008
    Yaş
    32
    Mesajlar
    3.474
    Tecrübe Puanı
    396

    Standart

    bilgiler için teşekkürler
    BüleNt
    İSTANBUL


  5. #5
    Hıcaz

    Icon2

    Alıntı adapot Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
    selam arkadaşlar kalamar sezonunu açtık bu bölgeden size haberler şimdi avım ve hakkında teknik bilgiler






    şimdi gelelim avına


    bu takıma 60lık misina bağlıyoruz yaklaşık 20 metre saldıktan sonra teknemizin en ağır yolunda ilerliyoruz arasıra boşa alıyoruz kalamar yeterince hızlı değil zokayı rahat yakalaması için çok ağır olmalıyız


    genelde akşam güneş batışında başlıyan av sabah güneşin doğuşuna kadar sürüyor

    çok derinlere gezmiyoruz ilk akşam suyu sabit demirliyoruz hava karar maya başlayınca tura çıkıyoruz demirleme zamanında kalamar kıyıya iniş yaptığı için zokayı sade bağlıyoruz onun özelliği ağır batması bir süre bekliyerek ağır ağır çekiyoruz

    akşam turunda ise
    kalamar vuruş yaptığızaman aynı palamut gibi balığı aldığımız yerden turluyoruz ve devamını diliyoruz

    şimdi gelelim yapılışına


    kalamarın bir çok yapılış tarzıvar ben buradaki tarzımızdan bahsediyorum
    kalamarı evladıktan sonra ksinlikle tatlısu ile temas ettirmiyoruz talısuda kalamar şişer 1 kg lık kalamar
    kilosunun yarısı kadar su çeker onun için dışarıdan alınan kalamarlar çok fire verir
    ve pişirirken çok patlar ve ufalır sertleşir

    ama kendi avladığımız kalamar doğaldır hemen eve getiririz

    hanımdan bi güzel fırça yeriz yinemi bunları getirdin diye heryer batıcak sakın mürekkeplerini lavobaya dokme gibi sinir bozucu konuşmalardan sonra ayıklama işlemi başlar

    kalamarın içinde şeşfaf bir kabuk vardır o çıkarılır ve başı koparılır ağız kısmından kollar kesilir başkısmı atılır kanatları koparılır ve en son olarak gövde bir çorap gibi ters çevrilir ve temizlenir

    ters çevirme işleminde mürekkep kesesini patlatmayın heryer batıyor ondan sonra vay halinize

    kollar minik minik kesilir kanatlarda üslerindeki zarı suyun altında rahatlıkla temizleye bilir siniz

    tüp kalamarımız yani gövde halka halka kesilir fazla tatlısuda bekletmeden suyu süğzülür ve bolca unlanır

    kızkın yağa atılır balıklar yapın içinde boğulsun

    patlamalar başlayınca çıkarılır ve hemen yenir

    yapılışı bukadar basittir


    ama dışarıdan alınan kalamar genellikle yerli kalamar değildir bunların bir çok farklı cinsi vardır eti sert olur sirkede limonda beklemesi gerek falan filan o kalamar lezzetli olmaz yerli malı halkın malı
    bizim kendi suyumuzda yaşıyan kalamar herzaman en iyi kalamardır ekonomik olarakda en değerlisidir

    çok lüks restoranlara yollanır piyasada bulmak zordur

    eşek kalamarı deli kalamar bunlar kırmızıya kaçar pişince kendini belli eder eti ekşi olur

    değersizdir balık çiflikleri yem olarak kullanır



    resimler güzel..teşekk..

  6. #6
    Reİs egörgün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2009
    Mesajlar
    1.214
    Tecrübe Puanı
    0

    Standart

    kalamar avcılığında mısınayı salıoruz tekneyı en ağır yola alıyoruz ve gezıoruz vuruncada cekıoruz aksam ustu ve sabah 5. 6 cıvarı yapılan bır iştir
    birde motoru stop edıoruz salıyoruz mısınayı dıbe kadar ole beklıoruz akıntıdan teknede gıdıo zaten ole yakalanıo

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Bu Konudaki Etiketler

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM