2 sonuçtan 1 ile 2 arası

Konu: Karaköy Balık Pazarı içi Akın Balık

  1. #1
    __BALIKCI FORuM__ kenane - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Aug 2009
    Mesajlar
    2.419
    Tecrübe Puanı
    352

    Standart Karaköy Balık Pazarı içi Akın Balık




    Karaköy Balık Pazarı’nın köşesindeki Akın Balık sade, ucuz bir balık restoranı. Haliç’ten sadece birkaç adım uzaklıkta olan bu mekana geldiğimiz zaman kendimizi İstanbul’dan ayrılmış, bir sahil kasabasına tatile gelmiş gibi hissediyoruz. Güneşin batmaya başladığı, Karaköy’ün de derin bir nefes alıp akşama hazırlanmaya başladığı saatler bizim için Akın Balık’a gitmek için doğru zaman.


    Zargana gibi ince fizikli, deri yelekli bir adam olan Akın’ın ağır hareketleri, hafif tebessümü ve müşterileriyle yumuşak diyalogu sayesinde bu ortama katkısı yadsınamaz. Bir ızgara ve bir buzdolabından başka hiçbir şey olmayan bu mekanda servis zaman zaman yavaş olabiliyor. Neyse ki buzdolabı, “ısınmasınlar diye” saman kağıtlara sarılarak servis edilen soğuk bira kutularıyla dolu.


    Ekmek arası balık ya da hamsi tavadan başka bir şey satmayan diğer birçok basit balık restoranının aksine burada her gün rendelenmiş havuçları ve kıyılmış maydanozlarıyla göz alan koyu kıvamlı ve çok lezzetli balık çorbası satılıyor. Akın normalde yerken şüphe duyduğumuz bazı sokak lezzetlerini de güvenle tüketebildiğimiz bir yer. İstanbul sokaklarında genç adamların sattığı midye dolma ya da midye tavadan uzak duruyoruz ama burada gönül rahatlığıyla yiyoruz. Ancak uyarmadan geçmeyelim, bu çeşitler daha hava kararmadan tükeniyor.


    Levrek olsun, çipura olsun, sarıkanat olsun olabildiğince taze ve lezzetli. Ancak biz yine de İstanbul’un sokak lezzeti geleneklerinden birini, zamanında Haliç’teki teknelerden alıp bayıla bayıla yediğimiz balık ekmeği öneriyoruz. Izgara palamut filetosu taptaze yarım ekmeğin arasına konup soğan, maydanoz ve marulla lezzetlendiriliyor. Elinizde saman kağıda sarılı bir kutu birayla küçük bir taburenin üzerinde oturup günbatımını izlerken bu küçük lezzet paketi yemek büyük bir zevk olabiliyor.

    Fermeneciler Caddesi Ali Yazıcı
    Sokak Gümrük Han 10, Karaköy
    0212 244 9776


    (Restoran Perşembe Pazarı’ndaki balık satıcılarının hemen arkasında bulunuyor. Bölgede birçok açık hava balıkçısı var dolayısıyla Akın’da olduğunuzdan emin olun.)

    ALINTIDIR


    Not: Çinakop ( 24 cm. den küçük lüfer yavrusu ) yemeyiniz. Onun yerine Lüfer tercih ediniz.

    “İstanbul Lüfer’e Hasret Kalmasın!”
    .



    "Denizlerimize içtiğimiz suya gösterdiğimiz özeni gösterelim."

    Kenan Haydan
    (Tevellüt; Teşrini evvel miladi 1964)
    YENİKÖY-İSTANBUL

    http://www.amazing-animations.com/animations/fish40.gifhttp://img451.imageshack.us/img451/3605/coadmin7nz9.gif


  2. #2
    _Amatör_ Levent - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    Sep 2009
    Yaş
    46
    Mesajlar
    3.298
    Tecrübe Puanı
    368

    Standart

    Çinekopa hayır Rakı yoksa Lüfere de hayır..Yazık olur

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Cevap: 8
    Son Mesaj: 03.03.15, 07:58
  2. 2010 Balık Sezonu Açılıyor
    By kenane in forum Diğer Videolar
    Cevap: 8
    Son Mesaj: 23.08.10, 07:29
  3. Amatör balıkçılık raporu.!!! (M.Zengin)
    By yeşil in forum Balıkçı Kahvesi
    Cevap: 7
    Son Mesaj: 19.05.10, 17:23
  4. Denizcilik bakanlığı için kampanya başlatalım...
    By sondakika1 in forum Balıkçı Kahvesi
    Cevap: 47
    Son Mesaj: 14.04.10, 06:01
  5. Cevap: 0
    Son Mesaj: 07.04.09, 21:35

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  
BALIKCI FORUM