Soğan Yatağında Çipura




Malzemeler
  • Kişi sayısınca çipura balığı
  • 2 - 3 adet soğan (4 adet çipura için ideal)
  • 1/2 tatlı kaığı kekik
  • 2 adet limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 - 4 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
  1. Soğanları piyazlık doğrayın, derin bir kaba koyun. Üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, defne yaprağını ve kekiği de ekleyip harmanlayın.
  2. Temizleyip yıkadığınız çipuraların üzerine bıçak yardımıyla 1 - 2 çizik atın. Soğanlı harcın içine balıkları da koyun, harmanlayın. Aceleniz varsa harmanladıktan hemen sonra pişirebilirsiniz ama içinde 1 - 2 saat kadar bekletmenizi tavsiye ederim.
  3. Harçtaki soğanları balığı pişireceğiniz fırın kabına boşaltın ve dibine güzelce ayın. Balıkları da soğanların üzerine dizin.

    Balıkların üzerine dilimlediğiniz limonları da dizin ve fırına verin. 200 - 220 derece balıklar için ideal. Balıklar pişip kızarınca fırından alın.kyn,yemekcini.com