Her balığa çıkmadan önce uğradığımız yemcilerden aldığımız yemlerin pek çoğu av sonrasında artar. Bu artan yemleri de bizler genelde tekrar eve götürmemek için denize dökeriz. Gerek bu yemleri bir sonraki ava kadar saklayabilmek gerekse buzluğumuzda her an hazır yem bulundurabilmek için oltacı dostların YEM SAKLAMA teknik ve önerilerini bu başlık altında paylaşmak istiyorum.

Ben bir iki örnek vererek açılışı yapayım. Değerli bir üstad olarak kabul ettiğim Vedat Abayoğlunun sülünez ve karides saklama tekniklerinden bahsetmek istiyorum.

SÜLÜNEZ
Sülünesler bir leğene konup üzerine kaynar su dökülür ve hemen bir kevgirle dışarı alınır. Ağızlarını açmış sülünesler kabuklarından kolayca çıkarılıp yaprak tuz arasında gazete kağıdında ve buzlukta muhafaza edilir.


KARİDES
Kafaları hemen koparılır ve hiç bir işlem yapmadan küçük poşetlere konularak derin dondurucuya atılır.

Her iki yem kullanılmadan önce sardalya yağında bekletilirse daha iyi verim alınacaktır.